Ingrédients sans lactose de base pour vos desserts !

Le plus difficile dans une recette est de trouver des ingrédients qui vont remplacer ceux contenant du lactose mais la question à se poser c’est : « où les trouver » ?

Certains des ingrédients que j’ai trouvé proviennent d’une grande surface, malheureusement, on n’y trouve pas tout et de ce fait le magasin dans lequel vous allez pouvoir trouver toute les choses qui vous plaisent (que ce soit biscuits, lait de tout type ou encore chocolat) sera un magasin bio ou bien vous pourrez toujours trouver des produits spécialisés sur internet. J’ai de la chance d’avoir un magasin de ce type dans ma ville ce qui m’a permis d’essayer de nouveaux produits et de trouver des substituts aux produits laitiers !

Voilà mes ingrédients de base :

Alpro Soja a créé une multitudes de produits sans lactose qui sont délicieux et sans ces produits, la pâtisserie aurait été bannie de ma cuisine ! Les laits sont déclinés en plusieurs goûts ainsi que les yaourts et le beurre à cuire, à tartiner… ect. Essayez de tout, vous pourriez être surpris !

Pour le chocolat, il n’y a que le noir !! Mais dans le noir, il y en a avec lactose et trace de lactose malheureusement. Après de longue recherche dans mon super marché, je suis tombée sur ce chocolat Jacques en bloc pour cuisiner. Aucune trace de lactose !

Et enfin, le Provamel que j’ai trouvé dans mon magasin Bio et qui remplace le mascarpone ! C’est vraiment délicieux, à essayer, c’est une sorte de pudding à la vanille.

Quand j’ai préparé mes desserts, j’ai voulu rajouter de la maïzena mais je me suis vite rendu compte qu’elle contenait du lactose. Alors faire attention à cela !! Remplacez votre maïzena par de la farine !

Voilà les 4 ingrédients sans lactose de base que j’ai utilisés pour mes desserts de Saint Valentin !

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