Une longue absence, un long voyage culturel et culinaire…

Cela va faire de longs mois que je n’ai plus écrit et partagez ma relation avec la nourriture. A vrai dire, ma relation avec la nourriture n’a pas forcément été très saine pendant mes quelques mois d’absence. Excès de tout, surtout de lactose ! Ayant passé deux semestres à Bologne, capitale culturelle de la nourriture (merci pour la ligne), il m’a été impossible de surpasser ma gourmandise. Je ne regrette pas toutes ces glaces, pâtes, tiramisu, cappuccino, etc… Mais à un certains moment notre corps nous renvoie les mauvais traitements, heureusement j’ai décidé de me concentrer sur le sport même si je me suis laissé-aller à la nourriture. Mais comme on le dit toujours, une bonne hygiène de vie c’est 20% de sport et surtout 80% d’une bonne alimentation. Donc, il y a un moment où on doit se reprendre en main et arrêter tous ces maux auto-infligés.

La nouvelle année universitaire commence pour moi, encore un master à réaliser et encore deux ans de vie en kot/colocation ce qui n’est jamais facile au point de vue régime alimentaire mais c’est le moment de l’année où on se dit, ça y est, on s’y met.

J’ai hâte de pouvoir partager à nouveau toutes mes recettes avec vous. Le sans lactose,c’est tout à fait possible! Il existe de plus en plus de produits  qui nous permette de profiter et de pouvoir faire les mêmes plats riches et goûteux!

Il y aura aussi des changements au niveau des thèmes sur le blog. J’aimerais aussi partager ma relation avec le sport et mes passions. J’espère que ces modifications vous ravirons!

En attendant, je vous laisse des photos de mon année en Italie!
A très bientôt et bonne rentrée surtout!

 

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Tagliatelles aux champignons, saumon fumé et crème de riz.

Bonjour à toutes et à tous,

Voici une nouvelle recette rapide et délicieuse pour vous régalez ! Les ingrédients sont très simples :

  • 4 gros champignons
  • 200gr de tagliatelles fraîches
  • Un demi pot de crème de riz
  • 50gr de saumon fumé
  • Du parmesan (oui oui vous pouvez en effet le manger lisez ceci si vous l’avez raté : le saviez-vous ? )

Faites revenir les champignons coupés en gros dans votre poêle avec du beurre. Quand ils ont pris une couleur dorée et qu’ils ont diminué de moitié de volume, mettez votre crème de riz. Rajoutez sel et poivre pour augmenter les saveurs. En attendant, faites chauffer votre eau avec du sel pour les tagliatelles fraîches qui sont censées cuire un maximum de 4 minutes. Lorsque l’eau bout, mettez vos tagliatelles à cuire. Ensuite, coupez votre saumon en petit carré et mettez le dans votre sauce pour que l’ensemble prenne une belle couleur et que les goûts se propagent. Quand vos tagliatelles sont cuites, insérez les dans votre sauce. Enfin faites revenir une minute avec les tagliatelles à feu doux et votre repas est prêt (ajoutez juste votre parmesan) !

20140907_131122[1]Bonne dégustation !