Day 1.

Ma première journée en tant que Vegan s’est très bien passée je dois dire (à part le fait que je n’avais pas grand chose comme petit-déjeuner). Après avoir pris une bonne heure à faire des courses, j’ai su me concocter un bon lunch et un souper.

Mon lunch : Entre Avocat et Tofu.

  • Tofu
  • Pain complet
  • Avocat

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J’ai tout simplement fait griller une fine tranche de tofu, que j’ai déposé entre deux tranches de pain accompagnée de lamelle d’avocat.

Souper : Boulgour et Légumes.

  • Boulgour
  • Brocoli
  • Champignons
  • Mange-tout

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J’ai fais revenir mes champignons dans une poêle suivi de mes brocolis et de mes manges-tout qui ont été cuits à l’eau salé. Puis j’y ai rajouté ùon Boulgour que j’ai cuit pendant 10 minutes. J’ai ajouté des épices Barbecue, thym et basilique.

Voilà pour ma première journée et mes recettes rapides!

Bonne dégustation!

Burger maison et sain ?

Est-ce que le fait de ne plus aller au McDo vous rend dépressif ? Ou bien vous ne supportez plus le côté malsain des fastfood ? J’ai une solution : le burger maison !

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Très simple à faire croyez-moi ! Vous aurez besoin de ces différents ingrédients :

  • 100gr Viande haché pur bœuf
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de coulis de tomate
  • un demi oignons
  • 1 pain pour hamburger
  • Salade (j’ai choisi de la roquette)
  • Copeau de parmesan
  • Ketchup

Voici les étapes de la préparation (je suis à l’avance désolée pour la qualité des photos) :

  1. Faites revenir votre oignons en lamelles jusqu’à ce qu’il devienne doré et soit fondant en bouche.
  2. Prenez votre viande haché, ajoutez la chapelure, le coulis de tomate, le sel et le poivre et mélangez le tout.
  3. Formez un hamburger avec votre mélange.
  4. Faites revenir votre hamburger dans un peu de beurre (pour qu’il cuise aussi à l’intérieur, couvrer la poêle avec un couvercle de casserole).
  5. Quand votre burger possède la cuisson que vous désirez, laisser le sur le côté et faites revenir aussi à la poêle les deux côtés internes de votre pain burger pour qu’ils soient croustillants.
  6. Enfin, construisez votre burger de rêve : ketchup, viande, oignons, salade et encore plus de ketchup !

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Voilà, j’espère que ce burger sera à votre goût !

Bonne dégustation!

Le déj…dîner !

Il est 11 h, vous venez de vous réveiller, vous avez vraiment faim et ne pouvez plus attendre de vous nourrir : voilà ce qui m’est arrivée aujourd’hui ! Donc vous êtes tiraillés entre le fait de manger un petit-déjeuner un peu sucré ou de manger votre repas : salade + viande ou autre. Mon choix a été très rapide lorsque je me suis rendu compte que je n’avais plus de salade, plus de viande, plus de rien en fait à part des œufs, du lait de riz, du vieux pain…. La solution à mon manque de nourriture fut très facile et rapide : le pain perdu !

Vous avez besoin de ces trois ingrédients cités plus haut en y ajoutant de la cannelle, du sucre et en utilisant du beurre sans lactose pour les faire cuire à la poêle.

Voilà les étapes à suivre :

  1. Cassez un œuf dans un bol.
  2. Mettez une quantité identique que celle de votre œuf de lait de riz.
  3. Rajoutez une cuillère à soupe de sucre.
  4. Rajoutez une cuillère à café de cannelle (si vous aimez vraiment beaucoup la cannelle.
  5. Fouettez le tout.
  6. Trempez votre tranche de pain dans votre bol puis laisser absorber le pain (si vous préférez du pain perdu plus mou laisser le 2 à 3 bonnes minutes dans le bol pour qu’il absorbe un maximum de liquide).
  7. Mettez une poêle à chauffer avec un pain de beurre.
  8. Pour finir, faites revenir votre tranche de pain dans la poêle des deux côtés jusqu’à ce que le pain prenne une couleur dorée !

Voilà ce que ça donne :

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Bonne dégustation !

Warp time !

En tant qu’étudiante, je dois souvent trouver des repas rapides pour mon lunch et le Warp m’a semblé la bonne solution! Pour tout ceux qui n’aurait pas encore essayé, c’est une bonne façon de changer les habitudes que nous avons prises avec nos tartines/sandwichs.

Donc aujourd’hui je vous présente deux sortes de Warp que j’aime particulièrement faire :

J’espère que ça vous aura donné quelques idées !

Bonne dégustation !

Baguette croustillante !

Mon frère a toujours été un fana de la baguette parisienne et j’ai essayé tellement de fois avec très peu de réussite jusqu’au jour ou j’ai trouvé LA recette qui fonctionne !! Le pain est croustillant, moelleux et est parfaitement monté ! C’est un délice à essayer et à refaire ! Cette recette est réalisée grâce à une machine à pain mais je promets de découvrir une nouvelle recette sans machine à pain !

Pour 2 baguettes de pain :

300 g d’eau

2 c. à café de sel

1 c. à café de sucre

490 g de farine

12 g de levure fraîche du boulanger

Préchauffez votre four à 240°C.

Mettez dans l’ordre les ingrédients dans la machine à pain en programme pâte. (Le programme dure 1h20 sur ma machine) Quand c’est finis, sortez la pâte et travaillez-la un peu sur une table légèrement farinée, 5 min environ puis coupez en 2 boules et avec chaque boule formez des baguettes de la manière suivante: Prendre une boule, l’aplatir délicatement avec la paume de la main pour former un rectangle en prenant soin de ne pas trop écraser la pâte.Ramener les 2 extrémités vers le milieu en prenant soin de souder à chaque fois avec la paume de la main. Repliez-la en 2 dans le sens horizontal. Soudez les bouts joints avec le bout des doigts. Retourner la de façon à ce que la soudure se retrouve au-dessous.Poser les deux mains sur le pâton (Désigne le morceau de pâte qui sert à réaliser la préparation), commencer à le faire rouler sur lui-même en écartant progressivement les mains jusqu’à obtenir la taille désirée. Faire des grignes (Fente sur le pain) à l’aide d’un bon couteau.

Couvrez d’un torchon humide et laissez lever 1 heure à température ambiante (j’ai mis la plaque dans une pièce fermée avec le radiateur à fond). Badigeonnez de lait sans lactose ou d’huile d’olive et enfourner 25 min à 240°C (Th. 8). Placez un récipient d’eau dans le fond pour le coup de buée (très important).

Recette vraiment délicieuse avec une bonne soupe sans lactose ce qui est difficile à trouver mais rien ne vaut la soupe faites maison !!

Bonne dégustation !