Une longue absence, un long voyage culturel et culinaire…

Cela va faire de longs mois que je n’ai plus écrit et partagez ma relation avec la nourriture. A vrai dire, ma relation avec la nourriture n’a pas forcément été très saine pendant mes quelques mois d’absence. Excès de tout, surtout de lactose ! Ayant passé deux semestres à Bologne, capitale culturelle de la nourriture (merci pour la ligne), il m’a été impossible de surpasser ma gourmandise. Je ne regrette pas toutes ces glaces, pâtes, tiramisu, cappuccino, etc… Mais à un certains moment notre corps nous renvoie les mauvais traitements, heureusement j’ai décidé de me concentrer sur le sport même si je me suis laissé-aller à la nourriture. Mais comme on le dit toujours, une bonne hygiène de vie c’est 20% de sport et surtout 80% d’une bonne alimentation. Donc, il y a un moment où on doit se reprendre en main et arrêter tous ces maux auto-infligés.

La nouvelle année universitaire commence pour moi, encore un master à réaliser et encore deux ans de vie en kot/colocation ce qui n’est jamais facile au point de vue régime alimentaire mais c’est le moment de l’année où on se dit, ça y est, on s’y met.

J’ai hâte de pouvoir partager à nouveau toutes mes recettes avec vous. Le sans lactose,c’est tout à fait possible! Il existe de plus en plus de produits  qui nous permette de profiter et de pouvoir faire les mêmes plats riches et goûteux!

Il y aura aussi des changements au niveau des thèmes sur le blog. J’aimerais aussi partager ma relation avec le sport et mes passions. J’espère que ces modifications vous ravirons!

En attendant, je vous laisse des photos de mon année en Italie!
A très bientôt et bonne rentrée surtout!

 

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Nouvelles aventures = nouvelles découvertes culinaires !

Bonjour à tous,

J’ai décidé il y a quelques mois de continuer mon aventure universitaire à Bologne, en Italie. Mes examens réussis en juin, j’allais donc partir à l’aventure, seule, sans connaître la langue, sans logement (oui je sais, j’aime les risques).

Et me voilà : cela va faire un peu moins d’une semaine que je suis arrivée et que j’ai trouvé un logement (non je ne vis pas dans une tente sur le campus universitaire). Ma première rencontre avec la nourriture a été un peu spéciale car en fait je n’ai pas fait connaissance avec la nourriture. Le rythme de vie italien est bien différent du nôtre. Je vous explique : il n’y a presque pas de supermarché à l’intérieur de la ville. J’ai pu remarquer que les gens sortaient le plus souvent au café pour se nourrir et allaient faire leurs courses en dehors des remparts, où la vie étudiante est abondante. Donc, pendant quatre jours, je me suis nourri de petits biscuits et du délicieux déjeuner que l’hôtel offrait (oui cela est bien de la mozzarella) !

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Heureusement, j’ai pu trouver juste à côté de mon appartement un supermarché (très petit mais je prends tout ce que je trouve). Les premiers jours ont été difficiles et la consommation de Lactase fut grande !

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En faisant ce voyage, je me suis lancée un grand défi car je vais vivre cinq mois dans un pays où on mange beaucoup de fromage et dont la consommation de lactose est donc très importante. Je reste positive sur le fait de pouvoir trouver de nouvelles recettes avec des ingrédients que je ne connais pas et bien sûr vous faire partager tout cela. Je peux déjà dire qu’en ayant fait mes courses aujourd’hui, j’ai trouvé de nombreux produits sans lactose donc mon espoir de ne pas mourir dû a de fortes douleurs est resté intacte.

A la prochaine,

Ciao!